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软脂酸和硬脂酸有什么不同?

发布时间:2021-09-14 09:02:44

[导读]:软脂酸(Palmiticacid),又称棕榈酸,IUPAC名十六(烷)酸,是一种饱和不凡脂肪酸,以甘油脂的形式普遍存在于动植物油脂中,在自然界中分布很广。主要成份是从棕榈树所来的油,即

    软脂酸(Palmiticacid),又称棕榈酸,IUPAC名十六(烷)酸,是一种饱和不凡脂肪酸,以甘油脂的形式普遍存在于动植物油脂中,在自然界中分布很广。主要成份是从棕榈树所来的油,即棕榈油及棕榈仁油;牛油、乳酪、牛奶及肉类均有着这种脂肪酸;工业上由牛油、猪油等动物脂肪或棕榈仁油等植物油经皂化后制得;棕榈酸阴离子是棕榈酸在生理酸碱值中的观察型态。
    硬脂酸,即十八烷酸,结构简式:CH3(CH2)16COOH,由油脂水解生产,主要用于生产硬脂酸盐。每克溶于21ml乙醇,5ml苯,2ml氯仿或6ml四氯化碳中。广泛用于制化妆品、塑料耐寒增塑剂、脱模剂、稳定剂、表面活性剂、橡胶硫化促进剂、防水剂、抛光剂、金属皂、金属矿物浮选剂、软化剂、医药品及其他有机化学品。
    通过对比发现,软脂酸和硬脂酸在用途上是有类似的。那么,,软脂酸和硬脂酸到底有什么区别呢?
    其一:软脂酸和硬脂酸的分子式是不同的
    其二:软脂酸和硬脂酸的密度不同
    其三:软脂酸和硬脂酸的沸点不同
    这些细微之处的不同和差别,又使得软脂酸和硬脂酸有各自的使用范围,二者通过一定的比例的调配,可以制作出实用产品。


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